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アメリカで買えるアメリカ産の日本食材

こんにちは。
ニューヨークの皆さんの中で食品の宅配サービスを利用されている方も多いと思います。私もそのひとりですが、重いものやかさばる物が必要なときには便利ですよね。

私が主に利用しているのは、フレッシュダイレクト、フードキック、マックスデリバリー、グーグルエクスプレスなど。最近気がついたことは、アメリカ国内で生産、製造されている日本の食材が多くなってきたことです。お寿司やラーメンは外で食べるという習慣から、おうちで作るという人も増え、さらには他の和食も作ってみようという通の方が増えてきたのではないでしょうか。

今日見つけて、衝動買いしてしまったのが、こちら。
aduki.png


『 ADUKI BEANS 』です。
なんだ!アドゥキとは?
と一瞬ハテナマークが脳裏を横切りましたが、小豆ですね。皆さんはこれをどう調理するのか気になるところですが、私はお砂糖とお塩をちょっと入れて煮て、おしるこにしようと考えています。

スーパーにも売っていますかね?いつも同じ食材ばかりを買うので気が付いていないのかもしれませんが、ニューヨークのスーパーの通路は狭くて、立ち止まってゆっくりお買い物~なんて出来ないですよね?必要なものだけをピックアップして、足早にレジへというスタイルが多いです。『 AZUKI 』と表記したほうがすぐに目に付くのでは?と思いますが、コピーライトでもかかっているのでしょうか。

他にも日系スーパーでは売っていない、『みりん』も扱っているので、高いのですが買ってしまいます。
あと気になるのが、ラーメンの『替え玉』。買った方いらっしゃいますか?美味しいのかな?
kaedama.png

ちなみに私のおすすめは、
momodressing.pngbrownrisemiso.png

ホールフーズでも売っていましたけど、今はどうでしょうか。

近所のスーパーに行ったら、お蕎麦のおつゆがドリンクコーナーにありました。どうか場所を変えてもらいたいです。こんなの飲んだ日にゃ、余計に喉が渇くベー!!
sobatsuyu.jpg


お終い。
Happy National Cat Day!!
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テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

あのフルーツサンド屋はどこへ?

イーストビレッジに『The Fruitsand』という、高校の廊下でお昼時に売られてた、あのときによく食べた生クリームの中に果物がごろころと入った耳なし食パンに挟まっているサンドイッチ、のようなものを売るお店ができたと聞いて、日本から帰ってきたら行こうなんてしている間に、閉店。

ググってBoweryを歩いて、いろいろなお店が軒を連ねるところまで到着。ぐるぐる回るもそれらしきお店が無いし、空っぽになった店舗だったのかなと思われるガラスドアの前に座っていたお兄さんに、The Fruitsandっていうお店見たことない?ってきいたら、ここにあったよ。ちょっと前にクローズしたみたいだよ。だって!

日本滞在時は、ニューヨークにもお店ができたからと、メルヘンに行くことも出来たのに、おばあちゃんのおうちの近くのマザーグースにも行かずに帰ってきたのにー。しかもマザーグースは前々回帰国したときにフルーツサンドを買ったけれど、猫に盗まれ2階のお部屋のベッドの下まで引きずり食べられてしまったので、食すことができずじまい。

どこかに移転してオープンしたとかありましたら、是非私までお知らせください。
食べられないとわかると余計食べたくなります。
くどい文章でゴメンナサイ。

オススメのフードコートHudson Eats At Brookfield Place

寒い中、しかも風がベラボーに強い中、うちから一番近いフードコートに歩いて行ってみました。ブルックフィールドプレイスに入っているHudson Eatsです。
http://www.yelp.com/biz/hudson-eats-at-brookfield-place-new-york
モールなどに入っているフードコートと違って、野村ホールディングス、アメックス、メリルリンチなどの大手企業が入っているビルだからか落ち着いた感じ。大きなガラスの窓に囲まれているので眺めがよく、チャイルド用ハイチェアも沢山置いてありました。週末も開いています。
混雑していないので、長居できます(今のところ)。

ワールドトレードセンターがオープンしたことによって、今後新しいお店が続々とオープンされるようですが、今のところ入っているお店は、こちら→ http://brookfieldplaceny.com/dining/current

ソーホーで人気のBlue Ribbonのお寿司屋さんのバーも入っています。
普通においしかったです。
気がついたのですが、ここのお醤油ってちゃんとしょっぱい。キッコーマンかな?

blueribbon.jpg

このフードコートは2階にあるのですが、地下の4ビリオンもかけたというワールドトレードセンターコンコースも歩いてきました。4ビリオンっていったいいくら?4.7千億円??
旦那いわく、フットボールコート建設に約千億かかると言うので、その約4倍強。あのコンコースだけでー??お金かけすぎ。
http://commercialobserver.com/2014/02/world-trade-centers-path-concourse-unveiled/

ブルックフィールドプレイスのビルからウェストストリートをくぐってワールドトレードセンター方面へ降りるエスカレーター。
to_wtcc3.jpg

wtcc1.jpg

wtcc2.jpg


ホームベーカリーでクルミブレッド

引き続き材料のメモ書き。

材料:
強力粉 250g
ドライイースト 3g (or 小さじ1)
バター 15g
グラニュー糖 小さじ1
あら塩 小さじ1
水 180cc
スキムミルク (dried/powdered milk) 大さじ1
細かく砕いて炒ったクルミ 45g

kurumibread1.jpg

kurumibread2.jpg


ホームベーカリーでコーンパン

コーンブレッドというとアメリカではコーンブレッドになってしまうので、コーンパンと命名。
アメリカのコーンブレッドとは、とうもろこしを挽いたコーンミールを使用して作るもの。これも美味しいですが、むかし日本のアンデルセンというパン屋さんでいつも買っていた『コーンブレッド』が食べたいと思って作ってみました。十分にモチモチ美味しいですが、まだ改良が必要。第一弾の材料をメモしておきます。

材料はお豆腐のパンと同じ。お豆腐150gのところクリームスタイルのコーン150gにしてみました。
http://lifestyleinnewyork.blog.fc2.com/blog-entry-29.html

ユニオンスクエアのファーマーズマーケット

最近はすっかり秋らしくなってきて、過ごしやすいですね。去年に比べると今年の夏はずいぶんと体感温度が低いように感じます。セミが鳴いているのも聞かなかったし、ゴキブリも今のところ一匹目撃しただけです。トリニティ教会では、蛍がピカピカ跳んでいるのを見ました。

今日はおなじみユニオンスクエアのファーマーズマーケットへ。
最近は夏の野菜や果物がたくさん並んでますね。
今日買ったのは、このイエローピーチと、ホワイトネクタリン←大好物。
nec_peach.jpg

私は踏まれちゃった桃と呼んでいますが、ドーナツピーチ。
flat_peach.jpg

エアルームトマト、めちゃくちゃ美味いです。
heirloom_tomatoes.jpg

これもぜーんぶトマト。
tomatoes.jpg

ナスやらペッパーやら。ファーマーズマーケットで買うペッパーは水分が多すぎず、サラダにするのに向いていると思う。ナスもいろいろありますね。
peppers.jpg

ビーンズ類。この赤い房に入ったお豆、スープにすると美味しいです。
beans.jpg

旦那さんはサンフランシスコへ行っているし、先週末から明日までお休みをくれたので、暇でしょうがない。明日は何をしようと考えていたら、お誘いのテキストが来た♪わーい。



ホームベーカリーでお豆腐入り食パン

これで決まりです。
何度やっても失敗しないし、とにかく美味しい。何でもっと早くにブレッドメーカー買わなかったのだろう。ニジヤやアンデルセンで売っている食パンよりはるかに美味しいのを遅かれながら気づきました。

帰国する方がお安く譲ってくださって、とても重宝しているPanasonic SD-YD250です。
Bake RapidでLight、Mサイズで焼きます。

忘れないうちに材料と分量♪ このマシーン用のレシピです。ご参考まで。

King Arthur Bread Flour 250g
SAF(red) Yeast 3g
Sugar(グラニュー糖) 25g
Salt(あら塩) 3g
Butter 25g
Tofu (男風に吹かれて豆腐屋ジョニー) 150g
Milk (Whole or 2%) 75ml

決め手はこのお豆腐だな。美味しいんだもん。夏はこのお豆腐ばかり冷奴で食べています。サンフランシスコでも売ればいいのに。

ingredients.jpg

パンの焼けるいい匂いが漂ってきました。中はもっちりふわふわ、まわりはサクッ。

shokupan1-1_convert_20140804082137.jpg

DBGB 5周年パーティ♪

BoweryとHoustonにあるレストランDBGBの5周年記念パーティに行ってきました。なんともNY的な響き❤

いつも並べてあるテーブルや椅子は片付けられていて、お店にはすごい人。みんなワーワー話しているし、生演奏の音楽はあるわで賑やかでした。

ここのシェフのダイニエルさんは、マーキーと古くから?の知り合いということで生ジャズバンドに飛び入り参加。さすがマーキー、どんなジャンルでもスムーズにこなすことができるのねぇ。
同日にスペインから帰ってきたばかりなのにご苦労様だったけれど、楽しかったです♪ありがとう。

なんといってもメインは豪華なお料理。シーフード、コールドカッツ、多種サラダ(なかでもフェンネルのサラダとビーツのサラダ美味しかったなぁ)、お肉コーナー、デザートコーナーと分かれていて、ビールもカクテルも無料!
無料だからよけいに美味しいのか?ほんとーに美味しかった。中でも何種類かあったパテ、最高でした。焼き豚、生ガキ、巻貝、ロブスターのシェビーチェ、パン粉が乗ってグリルされたホタテの下にバターでソテーされたコーンが敷いてあったのは真似して作ろうっと。

markyinjazzband_convert_20140804074532.jpg




初めて口にした、生あさりが旨い!

海鮮物が盛んな土地に長く住んでいるのにもかかわらず、食べたことがなかった生のあさり。
asari.jpg

あー、間違えた。これは実家の猫アサリ。(ベタ?)
こっち。
cherrystoneclams.jpg

生牡蠣は大好物ですが、アサリは牡蠣と比べると濃厚ではなくさっぱりとして、口あたりが柔らかいけれどコリコリしていて、赤貝やみる貝に味が似ているのかなと思いました。ホースラディッシュとカクテルソースレモンが添えてありましたが、醤油とお酢でもいけると思う。今度は持ってこう。それともレストランにあるかな?
考えるだけでも、また食べたくなる~。炙ったのもおいしいだろうなぁ。

他にもイカのソテーやフライドカラマリ、ソフトシェルクラブ、シーフードパスタ、ロブスタースープなどがあります。
大盛りのシーフードパスタは2人前はあり、ピンクソースのよりトマトソースだけの方が美味しいようです。お店の人にどちらが良いか聞いたら、こちらを勧めてもらいました。
ガツガツいけます。
写真撮る前に完食。
done.jpg

ソフトシェルクラブも美味しかったし、ズッキーニフライも美味しかった。
ちょっとマンハッタンからは遠いですが、近くに行くことがあったら必ず行くRANDAZZO'S CLAM BARです。カジュアルなシーフードレストランです。
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RANDAZZO'S CLAM BAR
http://www.yelp.com/biz/randazzos-clam-bar-brooklyn

ニューヨークは誘惑がいっぱい

これはブルックリンブリッジの麓にあるBrooklyn Ice Cream Factoryのストロベリー味です。こんなに大きいけれどこれでシングルスクープ。

こちらはピーチクリームだったかな。


おやすみの日に散歩がてらブルックリンブリッジを渡って、よく歩いたご褒美と題してマンハッタンを眺めながら芝生にゴロンと転がりこのアイスクリームを頬張るのがやめられません。

これは通勤途中にある、Ceci-Celaというベーカリーのショウウインドウ。
地下鉄を降りるとすぐ目の前にあるので、ついつい足がそっちへ。気がつくと店内にいるという感じです。
私はここのクロワッサンがお気に入りで、Balthazarよりも美味しいと思っています。


でもそんなBalthazarからデリバリーをお願いすると、なんと無料で前の日に余ったペストリー類を譲ってくれるの。ちょっと乾燥してドライになっているけれど、ただでいただけるんなんて
*\(^o^)/*


マカロンで人気のLadureeも近くにできちゃって、なるべくあの道を通らないようにしなくては。


NYも甘いものには困らないわ。
しょっぱいものが食べたいのに、甘いものしか売ってなーい(≧∇≦)


Welcome!

チャニディ

Author:チャニディ
訪問ありがとうございます。
フルタイムの仕事しながら主婦もしています。淡々とした生活のためブログ更新度は少ないですが、最近はツイッターでつぶやいたりしています。

趣味:編み物、カメラ、猫、旅、ギター
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